Portrait unseres Kompetenzpartners

Als Branchenorganisation Emmentaler Switzerland (ES) wollen wir im Dienste unserer Mitglieder den genau definierten, natürlichen, aus Rohmilch hergestellten original Emmentaler AOC langfristig und nachhaltig fördern. Wir verfolgen einen einheitlichen Auftritt und positionieren diese traditionelle Schweizer Käsespezialität weltweit im Premiumsegment.

Wir wollen unserem Produkt zum Erfolg verhelfen und einen spürbaren Nutzen für unsere Mitglieder schaffen. Dies erreichen wir durch die Mitgestaltung der politischen, rechtlichen und wirtschaftlichen Rahmenbedingungen sowie die Bündelung und Wahrung der übergeordneten Interessen. Wir setzen uns ein für die wirtschaftliche und qualitativ hochstehende Herstellung und Reifung des original Emmentaler AOC. Dabei unterstützen wir eine Käseproduktion, die dem Anliegen einer natürlichen, umweltfreundlichen Land- und Milchwirtschaft Rechnung trägt. Wir sichern den Herkunftsschutz gemäss der Verordnung über den Schutz von Ursprungsbezeichnungen, bestimmen die Qualitätsziele und -anforderungen und überwachen die definierten Normen.

Unser Marketing konzentriert sich auf die Entwicklung und Stärkung des Produktes Emmentaler AOC; es gilt den Konsum zu intensivieren, neue Zielgruppen und Absatzkanäle zu erschliessen, Fälschungen aufzuspüren und zu bekämpfen sowie interne und externe Kunden nachhaltig zu binden.